végétalisme

végétalisme

végétalisme [ veʒetalism ] n. m.
• 1890; de végétal
♦ Rare Régime alimentaire excluant tous les aliments qui ne proviennent pas du règne végétal. ⇒ végétarisme.

● végétalisme nom masculin Régime alimentaire excluant tout aliment d'origine animale.

⇒VÉGÉTALISME, subst. masc.
Principe diététique recommandant l'usage alimentaire des végétaux, à l'exclusion de la viande, du poisson et de tout produit d'origine animale. V. frugivorisme rem. 1 s.v. frugivore ex. de R. Lalanne.
REM. Végétalien, -ienne, subst. et adj. a) Subst. et adj. (Personne) qui est adepte du végétalisme. Les végétariens s'abstiennent simplement de viande et de poisson, mais prennent du lait, des œufs et des fromages (...). Les végétaliens sont beaucoup plus rigoureux, car ils s'interdisent tous les produits animaux et ne consomment que des végétaux (Le Monde, 16 févr. 1977, p. 25, col. 5). Il serait (...) extrêmement dangereux qu'un instituteur végétalien ou adepte du régime zen enseigne ses vérités (Le Monde aujourd'hui, 7-8 avr. 1985, p. V, col. 3). b) Adj. Relatif au végétalisme, qui s'en inspire. Jeune fille, vingt-deux ans, sérieuse (...), mariage, avec jeune homme acceptant vie végétalienne intégrale (ARNOUX, Paris, 1939, p. 305).
Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1. 1836 « conversion en végétal » (RAYMOND, Suppl. au dict. de l'Ac.); 2. 1890 « régime alimentaire consistant dans l'usage exclusif de végétaux » (Lar. 19e Suppl., s.v. végétarisme). Dér. de végétal; suff. -isme.

végétalisme [veʒetalism] n. m.
ÉTYM. 1890; « conversion en végétal », 1836; de végétal.
❖
♦ Rare. Régime alimentaire (⇒ Alimentation) excluant tous les aliments qui ne proviennent pas du règne végétal. ⇒ (plus cour.) Végétarisme.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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